La variété que nous avons retenue pour notre plantation a été la Meeker, variété adaptée à la congélation et surtout ayant une saveur hors du commun, ferme et dégageant des arômes exceptionnels.
Nous avons mis au point les meilleures techniques culturales alliant qualité des fruits et protection de l’environnement. Le chemin ne fut pas facile, la framboise étant un fruit tellement fragile, mais aujourd’hui le pari est réussi. Venez goûter et vous verrez !
La framboise et ses délices :
Nous transformons une partie de nos fruits que nous sélectionnons pour votre plus grand plaisir:
Framboises fraîches en saison.
Framboises congelées toute l'année.
Apéritifs à la framboise et framboise/calvados
Sirop de framboise
Framboises à l'eau de vie
Nectars de fruits pétillants sans alcool (framboise, fraise, cassis).
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, a boire avec modération
Apéritif à la Framboise.
Découvrez le fruité et la saveur de cet apéritif exceptionnel. Il peut être consommé seul ou en kir (cidre, champagne et vin blanc), parfait en nappage sur les glaces ou les gâteaux.
Apéritif Framboise Calvados.
Apéritif issu du subtil mélange entre la douceur de la framboise et le caractère d'un Calvados AOC. Se boit bien frais à l'apéritif ou au "trou normand" sur un sorbet aux pommes ou à la framboise.
La Framboisine (framboises à l'eau de vie).
Nouveau ! Framboises dans un jus alcoolisé, parfumé subtilement, un régal à déguster avec modération malgré tout.
Nectar de fruits pétillants SANS ALCOOL à la framboise,
à la fraise ou au cassis. Pour réjouir vos enfants, des bulles en fin de repas, mais également pour vous, en rafraîchissements. A boire sans aucune modération.
Sirop au pur jus de framboises.
Rafraîchissant et désaltérant, un régal.
Coffret découverte.
Nous pouvons vous faire une proposition de cadeaux originaux à base de framboises transformées sur l'exploitation.
Composition du coffret découverte standard (photo) : Apéritif à la framboise + apéritif framboise calvados + framboisine
L’EARL DES FRUITS ROUGES a imaginé pour vous, cette gamme de produits à la framboise, comme un bouquet de saveurs du terroir
Des framboises en tout genre et de bons amis voilà des soirées bien réussies !
En Savoir plus sur la vente de nos framboises:
NOS TARIFS
PLAN D'ACCES
Etapes productions
Livres sur la framboise, framboisiers et fruits rouges
Un petit guide très clair pour répondre à toutes les questions sur les fruits rouges (fraise, framboise, groseilles, cassis, mûre et myrtille) : les modes de culture, les maladies et les parasites, la récolte, les différentes variétés, etc. Il contient de nombreux dessins pas à pas pour les techniques de culture et des photos des variétés de fruits rouges.
Chroniques et points de vue :
Des fruits rouges au jardin
Présentation de l'éditeur
Groseilliers, framboisiers, cassissiers occupent une place privilégiée dans nos jardins et nos potagers car ils nécessitent peu d'entretien et peuvent nous offrir plusieurs fois dans l'été une récolte de petits fruits parfumés et succulents ! Auteur de plusieurs ouvrages de botanique, Magali Martija-Ochoa s'est intéressée aux petits fruits rouges, à leur histoire et à leur culture. Elle nous livre et commente : l'entretien des arbustes et des arbrisseaux, la taille, les soins phytosanitaires.. ; les différentes variétés de fruits, groseilles rouges, blanches ou à maquereau, cassis, airelles, bleuets ou myrtilles, framboises ou mûres... ; leur exploitation, leur conservation et leur transformation... ; des recettes originales de confitures, tartes ou entremets, de sauces et de plats sucrés-salés, mais aussi de liqueurs et d'alcools.. Avec ce guide complet illustré de nombreux croquis et photographies, vous découvrirez le plaisir simple, universel et peu coûteux de la cueillette des petits fruits rouges, plaisir à partager en famille !
Chroniques et points de vue :
Et la gelée framboise ou cassis ?
Présentation de l'éditeur
Le lait a refroidi, la crème s'est épaissie comme une peau chiffonnée, mon reflet n'est plus si net. Regardons de plus près : le front, les yeux, le nez, le cou... c'est l'heure de passer en revue les marques laissées par le temps, "et je ne parle que de ce que l'on voit, parce qu'il y a le reste, et ça compte ce qui est en dedans".
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, a boire avec modération
